Boulanger-Patissier H/F - Marchand Yannis Sas

Notre boulangerie-pâtisserie artisanale est composée d'une équipe de plus de 10 personnes et allie tradition du pain, gourmandises et produits de qualité.
EntrepriseAlliant tradition du pain, gourmandises et produits de qualité, notre boulangerie artisanale est attachée à ses valeurs.Afin d'étoffer notre équipe, nous recrutons un Boulanger Pâtissier H/F.PosteAssurer la fabrication d'une large gamme de pains, de desserts et de gourmandisesAssurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentairesGérer la planification de la productionCommuniquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrineAssurer le nettoyage des locaux et du matériel utiliséConnaître et respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentairesProfil recherchéCAP boulanger / pâtissier - expérience indispensable de 2 ans sur un poste similaireProfessionnel autonome, vous avez une parfaite connaissance des produits et des process de fabrication.Autonomie - RigueurOrganisation et hygièneEsprit d'équipe CONDITIONS DE TRAVAILContrat : CDI - 39 h par semainePrise de poste : dès que possibleSalaire : selon profil et expérience2 jours de repos dont le dimancheAvantages :MutuellePrime d'ancienneté

Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Identifier, traiter une demande client,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie