Cuisinier - Cuisinière en EHPAD & Foyer de Vie H/F - France Travail

Chez nous, la cuisine est interne et engagée ! Tout est fait « Maison », dans le respect de la loi EGAlim et en partenariat avec des producteurs locaux. Vos missions principales :- Donner du plaisir : Préparer des repas savoureux et soigner leur présentation pour le bonheur de nos résidents.- Prendre soin : Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles (textures modifiées, régimes).- Gérer le quotidien : Suivre les approvisionnements (réceptions, inventaires), gérer la conservation et la rotation des produits.- Garantir la sécurité : Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes HACCP.- Innover : Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et de menus, main dans la main avec l'équipe et notre prestataire externe.Une intégration et une équipe solidesVous ne serez pas seul(e) ! Vous rejoignez une cuisinière expérimentée qui connaît parfaitement la maison. Pour faciliter votre prise de fonction, votre intégration se fera entièrement en doublure.Vous collaborerez au quotidien avec des équipes (AS, ASH, AES) impliquées, stables et bénéficiant d'un bon ratio d'effectif. L'ambiance y est chaleureuse et l'encadrement reste joignable 7j/7 pour vous épauler.Conditions et Avantages du poste- Salaire : + 1% par année d'ancienneté dans le métier + majoration des dimanches et jours fériés. Heures supplémentaires favorisées (sans obligation).- Horaires continus (Pas de coupure) : De 9h00 à 16h20 (incluant 20 min de pause quotidienne).- Rythme de travail : Un week-end sur deux travaillé. Vous êtes en renfort à deux cuisiniers les jeudis et vendredis pour plus de confort.- Le + gourmand : Votre repas est fourni et pris sur place !Le profil recherché- Vous possédez une formation en restauration et une expérience réussie (en traditionnel ou en collectif).- Vous maîtrisez les normes HACCP sur le bout des doigts.- Vous êtes guidé(e) par la passion de votre métier, votre générosité et votre sens des attentions envers les personnes fragilisées.Envie de donner du sens à votre métier au sein d'une structure bienveillante ? Rejoignez-nous !

Experience: 1 An(s)Compétences: CAP cuisine,Gestion de la qualité des produits,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Concevoir des recettes et menus,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).