Grillardin - Grillardine - Chef de Partie H/F - la Boucherie

Dans le cadre de son activité, notre établissement recherche un(e) grilladin pour renforcer son équipe en cuisine.Vous serez chargé(e) de:- préparer et cuire les viandes- aider sur le dressage des entrées et desserts- respectez les fiches techniques et les cuissons- assurez le dressage des plats avant envoi- veillez au respect strict des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire- Nettoyer et entretenir votre poste de travail et le matérielIl est possible, si l'effectif est au complet, d'organiser le temps de travail avec une semaine en service du midi et une semaine en service du soir. Le samedi sera travaillé entièrement mais un week-end complet pourra être libéré tournant sur l'équipe. 2 jours et demi de repos variables dont un jour et demi consécutif.Première expérience sur ce type de poste demandée. Salaire négociable en fonction de vos qualifications et expérience. CDD reconductible.

Experience: 3 MoisCompétences: Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Evacuer et trier des déchets, des produits,Capacité à travailler en période de forte activité,Esprit d'équipe,Rapidité,Sens de l'hygiène et de la qualité,Bonne maîtrise des cuissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.