Sommelier - Sommelière H/F - Chateau Fage Hotel

Nous recherchons un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du directeur de la restauration, vous serez en charge de la gestion et de la présentation de notre cave à vins. Vos principales missions seront :Conseiller et servir les vins à notre clientèleGérer les stocks et les approvisionnements en vinsÉlaborer la carte des vins en collaboration avec le propriétaire Assurer le service en salle et le conseil auprès des clientsOrganiser des dégustations et des événements autour du vinEn charge de l'inventaireLeader sur les dégustations oenotourismeProfil recherché :Formation en sommellerie (BP Sommelier, mention complémentaire sommellerie, ou équivalent)Expérience significative en tant que sommelier dans un établissement de renomExcellente connaissance des vins français et internationauxSens du contact et du service clientCapacité à travailler en équipe et à former le personnelMaîtrise des logiciels de gestion de cave (un plus)

Experience: 12 MoisCompétences: Vins et accords mets-vins,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,#TDFE2026Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire