Chef Cusinier en Restauration Scolaire H/F - Mairie de Plouha

- Proposer, élaborer et réaliser les menus,- Assurer la confection des repas, - Gérer et contrôler la production,- Contrôler l'approvisionnement et évaluer la qualité des produits de base, - Assurer l'encadrement des agents du service,- Veiller au respect des budgets alloués : commande, gestion des stocks et suivi administratif des factures, - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, et aux bonnes conditions de travail des agents,- Appliquer les procédures et protocoles d'entretien des locaux et du matériel,

Experience: 1 An(s)Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientPermis: B mention 79.06 (= EB) souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Administration publique généraleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).