Manager Salle H/F - la Fabrika

Vous évoluerez dans un établissement "au style industriel", moderne, avec une âme, proposant de la restauration traditionnelle, avec 2 jours de repos consécutifs et 3 soirs maximum par semaine Une cave à vin et un "corner" jeux (babyfoot, flipper, billard,...) dynamise notre lieu.Concert, dégustations, accords, soirées à thème sont fréquemment organisésVous allez intégrer une équipe de 9 personnes impliquées et bienveillantes dans une entreprise familiale (aucun Turn over depuis 18 mois)vous allez proposer des produits frais, faits maison, locaux et de qualités à destination d'une clientèle fidèle et conviviale.vous assurerez les services du midi (70 couverts) du mardi au samedi, et ceux du soirs (40 couverts) du jeudi au samedi.Vous allez être amener à animer une équipe de salle, gérer les flux financiers, de marchandises, fidéliser et développer une clientèle, porter des projets d'entrepriseNotre entreprise sera attentive à vous propositions et saura valoriser vos compétences pour accompagner votre épanouissement personnelVous êtes curieux(se), rigoureux(se), créatif(ve)... et vous avez envie d'évoluer dans une entreprise dynamique et humaine ou le service client prime REJOIGNEZ NOUS!

Experience: 3 An(s)Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Etablir un devis,Gérer une caisse,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du clientQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.