Commis - Commise de Cuisine H/F - Paris Issy Operating Company Sas

Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine afin de compléter notre brigade de cuisine.Rattaché(e) au / à la Chef(fe) de Cuisine (et à ses subordonnés), vous suivrez au quotidien le rythme du département cuisine de l'hôtel.Vos principales responsabilités et missions seront :- Prendre connaissance et mettre en application les procédures mise en place par son département, la société ou encore le groupe ;- Assurer la production et le dressage des plats qui lui seront attribués en suivant les directives de sa hiérarchie ;- Assurer le suivi des fiches techniques ;- Assurer la qualité des plats (température, dressage, portions etc.) ;- Assurer l'envoi des plats dans le temps imparti ;- Pouvoir être amené(e) à produire face aux clients ;- Être amené(e) à gérer les stocks ; réceptionner les marchandises, vérifier et ranger les stocks selon les normes ;- Prendre connaissance et respecter les normes d'hygiène et de sécurité ;- Assurer la propreté des cuisines et des stocks selon les directives qui lui sont données ;- Pouvoir être amené(e) à participer à l'élaboration de la carte.Profil recherché :- Expérience en commis de cuisine ou apprenti en hôtellerie restauration ;- Maîtrise des techniques culinaires de base et respect des normes d'hygiène ;- Présentation soignée et sens du service ;- Bon relationnel et esprit d'équipe ;- Rigueur, dynamisme et capacité à travailler sous pression ;- Disponibilité en horaires décalés (matin, soir, week-ends, jours fériés).Ce que nous offrons :- Un environnement de travail élégant et stimulant ;- Une équipe professionnelle et soudée ;- Avantages liés au poste (indemnités nourriture, uniforme fourni, transport remboursé à 50%, mutuelle prise en charge à 70%.) ;- Possibilités d'évolution au sein du groupe hôtelier ;- Accès à des formations internes du groupe Marriott.

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.