Barista H/F - Aficionado Bhv

Description du poste :Pour accompagner l'ouverture de notre établissement de type Brunch House à Bourg-en-Bresse en septembre, nous recherchons un(e) Barista (H/F) passionné(e) et autonome pour prendre en charge l'espace café.Tes activités principales et responsabilités :Tu règles quotidiennement la mouture et le matériel d'extraction pour garantir la qualité de chaque espresso.Tu prépares l'ensemble de la carte des boissons chaudes et froides (méthodes douces, latte art).Tu gères le bar en totale autonomie : mise en place, gestion des stocks de grains et de consommables, suivi des dates de péremption.Tu accueilles la clientèle, la conseilles sur les profils aromatiques et prends les commandes au comptoir si nécessaire.Tu entretiens minutieusement le matériel (machine à espresso, moulins) et la zone de travail selon les normes d'hygiène.Conditions d'exercice et environnement de travail :Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein (35h).Travail en horaires de journée, dans un environnement dynamique et exigeant sur la qualité du produit.

Experience: 3 MoisCompétences: Gestion des stocks de café et consommables,Nettoyage et entretien de l'espace café,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de décoration de boissons,Techniques de vente,Types de lait,Utilisation de matériel de bar,Utilisation de moulins à café,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service en salle,Accueillir, informer et orienter les clients,Argumenter sur les choix de café et de boissons,Assurer une ambiance accueillante dans le café,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Communiquer efficacement avec l'équipe pour assurer la cohérence du travail,Développer des techniques de latte art,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Former les nouveaux employés sur les standards du café,Gérer l'inventaire des matériaux et fournitures,Gérer une caisse,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Procéder à l'encaissement,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Respecter les normes de sécurité alimentaire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matérielsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.