Assistant Maître d'Hôtel H/F - L’Attilio

L'Attilio recrute son maître d'hôtel h/f.Entrer à L'Attilio, c'est rejoindre une maison où l'élégance rencontre la simplicité du bord de mer, dans un cadre unique tourné vers l'océan.Notre brasserie chic met à l'honneur une cuisine sincère, généreuse et maîtrisée, portée par des produits de qualité, locaux et de saison.Rejoignez notre chef doublement étoilés!
Vos responsabilités :Appui à la supervision du service : participer à la préparation de la salle, à l'accueil et à l'accompagnement des clients, à la présentation des menus, et veiller au bon déroulement du service en soutien du maître d'hôtelEncadrement de proximité de l'équipe : seconder le maître d'hôtel dans l'animation et l'encadrement de l'équipe de salle, relayer les consignes lors des briefings, et assurer la continuité du service en son absenceCoordination avec la cuisine et la salle : relayer les informations entre la salle, la cuisine et le maître d'hôtel, veiller au rythme du service et signaler tout dysfonctionnementGestion administrative courante : participer à la gestion des réservations et du plan de salle, contribuer aux encaissements et au suivi des stocksAccueil et expérience client : offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins des clients, et contribuer à une expérience élégante et mémorable, en incarnant l'image du restaurant

Compétences professionnelles :Bonne maîtrise des techniques de service à la française, au guéridon et à l'assietteConnaissance des mets, vins, spiritueux et accords gastronomiquesExcellente présentation et expression verbale irréprochablePremières expériences en encadrement d'équipe appréciéesConnaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCPBon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un atoutQualités personnelles :Présence naturelle, élégance et sens du serviceExcellente communication et aisance relationnelleEsprit d'équipe et capacité à fédérerCalme, maîtrise de soi et capacité à gérer la pressionGoût du détail, de l'harmonie et de la perfectionOrganisation, anticipation et rigueurCourtoisie, empathie et diplomatieModalités :Contrat : CDIRémunération : à partir de 28 000 €/brut annuel