Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Boulangerie Sara

Dans le cadre du développement de notre boulangerie artisanale, nous recherchons un employé polyvalent maîtrisant la fabrication de produits de boulangerie, de pâtisserie française et de pâtisserie orientale.Missions :- Réaliser des pâtisseries françaises (tartes, éclairs, entremets, viennoiseries, etc.).- Préparer des pâtisseries orientales traditionnelles turques (baklava, makrout, cornes de gazelle, etc.)- Préparer et cuire des lahmacun.- Fabriquer des pains traditionnels et des pains spéciaux.- Participer à la préparation des viennoiseries et autres produits de boulangerie.- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.- Entretenir le poste de travail et le matériel.Profil recherché:- Expérience confirmée en boulangerie,- pâtisserie française et pâtisserie orientale.- Maîtrise de la fabrication des pains traditionnels, pains spéciaux, pâtisseries françaises et pâtisseries orientales.

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration de type rapide