Chef de Rang H/F - Metmars

CHEF DE RANG EN BRASSERIE F/HCDILa Brasserie Meteor, ancrée dans le patrimoine brassicole français depuis 1640, a ouvert une brasserie sur le cours Estienne d'Orves, en plein coeur de Marseille. Ce lieu emblématique combinera le savoir-faire brassicole alsacien et le caractère méditerranéen pour offrir une expérience unique à ses visiteurs. Nous recherchons des Chefs de Rang talentueux(se) pour rejoindre cette aventure et faire rayonner nos valeurs de convivialité, d'excellence et d'authenticité.Le Chef de Rang en brasserie joue un rôle crucial dans l'expérience culinaire globale des clients. Sa capacité à créer des desserts de qualité, à innover et à travailler en équipe contribue à la réputation de l'établissement et à la satisfaction des clients. C'est un poste qui demande à la fois des compétences techniques solides et un sens aigu de la créativité et de l'organisation.Missions Principales :Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Présenter la carte et conseiller les clients sur nos plats iconiques et nos bières.Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne exécution.Assurer le suivi de vos tables et que nos clients ne manquent de rienGestion de la SalleOrganiser et préparer son rang avant le service (mise en place des tables)Vérifier les réservations prévues sur le service et leur mise en placeAssurer un service fluide et efficace tout au long du repasVeiller à la propreté et à l'ordre de son espace de travailCollaboration avec l'équipeTravailler en étroite collaboration avec les autres membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine)Communiquer efficacement avec les membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisineGestion des encaissementsPréparer les additions et encaissements des clientsAnticiper le flux d'encaissement par rapport au moment clés du serviceEt l'organiser au fur et à mesure pour éviter les Impayés.Suivi de la satisfaction clientS'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leurs repas.Gérer les plaintes ou problèmes éventuels de manière professionnelle.Compétences requises :Expérience préalable en tant que serveur ou dans un poste similaireExcellentes compétences en communication et en service à la clientèleCapacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanémentQualités Personnelles :Sens de l'organisation et rigueurAttitude positive et esprit d'équipePrésentation soignée et professionnelleFormation :Une formation en hôtellerie/restauration est souhaitée, mais une expérience significative peutÉgalement être prise en compteConditions de travail :Horaires 3 jours en continu et deux jours en coupure.Travail en soirée et week-end fréquent.Poste nécessitant dynamisme et présence terrain.Rémunération et avantages :Salaire 1997.50€ brut mensuel.CDI temps completAvantages en nature : repas, mutuelle, abonnement RTM 70%.A la Brasserie Meteor, nous sommes fiers de notre longue histoire, fiers de la qualité de nos bières mais fiers aussi de nos valeurs humanistes auxquelles nous croyons plus que tout. L'une de nos armes de croissance est l'innovation mais pour nous la sécurité de nos collaborateurs, la qualité de nos produits, le respect de l'environnement ou le soin apporté à la qualité de vie au travail seront toujours plus importants que la simple logique financière.Nous vous attendons !

Experience: 3 MoisCompétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.