Patissier H/F - ACTUA

ACTUA, agences d emploi (Intérim, CDD, CDI) : 30 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France.Dans le cadre de sa politique RSE, ACTUA étudie toutes les candidatures. A compétences égales, tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
En tant que pâtissier(ère) polyvalent(e) au sein de l'atelier de fabrication, vous serez chargé(e) de :- Préparer et peser les matières premières nécessaires aux différentes recettes.- Réaliser des mélanges selon les modes opératoires définis (textures, dosages, homogénéité).- Assurer l'enrobage de produits au chocolat selon les standards de qualité (températures, fluidité, régularité).- Effectuer des tâches de manutention liées à la production (chargement de matières, port de bacs, nettoyage des postes).- Contrôler la qualité visuelle et sensorielle des produits en cours de fabrication.- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, nettoyage).Profil recherché :- Formation en pâtisserie, confiserie ou chocolaterie (CAP/BEP minimum)- Expérience en artisanat ou en industrie agroalimentaire appréciée- Connaissances des matières premières et des techniques de base (mélange, enrobage, cuisson, refroidissement)- Rigueur, autonomie, respect des consignes- Bonne condition physique (manutention, station debout)- Goût du travail bien fait, sens de la qualité et esprit d'équipe

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.