Chef.Fe de Cuisine Nikkei H/F - Cote Sushi

La cuisine NIKKEI, ça te parle ?Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Villefranche, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante pour l'ouverture du restaurant fin juillet. Rejoins la Nikkei Team: Avec près de 100 restaurants en France, Côté Sushi est une enseigne en pleine croissance, portée par des équipes passionnées et engagées. En tant que Chef.fe de cuisine, tes missions seront de : Répartir efficacement les tâches au sein de l'équipe selon les effectifs disponibles et les compétences de chacun.Réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate dans le respect des recettes Côté Sushi.Évaluer les compétences et potentiels des personnels.Assurer une bonne gestion du service et pilotage de l'activité pendant toute la durée du service. Préparation des sauces selon les standards de l'enseigne. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS,DLC, étiquetage, stockage).Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internesVeiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.Maintenir un bon climat général au sein de la cuisine.Le profil recherchéSi tu es : Détenteur d'une expérience confirmée en tant que Chef.fe Sushiman Sushiwoman ou dans la cuisine japonaise Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidienCapable de t'organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.À l'aise pour comprendre une demande et t'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restaurationAlors rejoins une équipe engagée !Informations utilesNous te proposons :- CDI 35h- Un environnement de travail dynamique- Des repas offert lors de tes shifts- Une formation sur mesure prévue en interne- Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons. à toi de jouer !Chez Côté Sushi, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances.

Experience: 1 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.