Boulanger - Boulangère H/F - Delices et Gourmandises

Nous recherchons notre futur apprenti/e BOULANGER/BOULANGEREHoraires de travail : Du mardi au dimanche Formation :Formation en alternance au CFAPréparation d'un diplôme reconnu dans le domaine de la boulangerie (CAP, Bac Pro, etc.)Vos missions :Sous la supervision d'un maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production. Vos missions principales seront :- Préparation des pâtes : Pesée des ingrédients, mélange, pétrissage et suivi de la fermentation.- Façonnage : Division et façonnage des pâtons (baguettes, pains spéciaux) et préparation des viennoiseries.- Cuisson : Gestion des températures et surveillance des fournées pour garantir une qualité constante.- Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.- Gestion des stocks : Aide à la réception des matières premières et contrôle de la fraîcheur.Votre profil : Être motivé(e) et désireux(se) d'apprendre un métier de passion. Faire preuve de rigueur et de précision dans vos gestes techniques. Avoir une bonne condition physique (station debout, horaires matinaux à compter de 6h)Conditions :Rémunération selon la grille de salaire des apprentisContact : appeler MR THIEBAUT

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie