Cuisinier H/F - SAS Holly's Corp

Rejoignez une enseigne conviviale à l'esprit rétro américain, où l'exigence de qualité et l'esprit d'équipe font partie de notre ADN. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F motivé(e) pour renforcer notre équipe en cuisine.Sous la supervision de l'encadrement cuisine, vous participerez à :ProductionAssurer la mise en place et le service sur l'ensemble des postes de cuisine (entrée, dessert, garnitures, clam's)Contrôler la qualité des productions avant leur envoi en salleAssurer le service de chaque poste en toute autonomieAccompagner et remplacer, si besoin, les commis de cuisineHygiène et sécurité et respect du savoir-faire HOLLY'S DINERRespecter les consignes de sécurité et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)Appliquer les règles d'hygiène et la méthode HACCPVeiller à la sécurité du personnel et au bon usage des matériels de cuisineAppliquer les fiches techniques et fiches de mise en place cuisineApprovisionnement, stockage et entretienRéceptionner et contrôler les livraisons selon le bon de commandeStocker les produits en fonction des lieux et règles de stockage prévusVérifier l'étiquetage des produits (DLC/DLUO) et la bonne rotation des stocksAssurer la qualité de l'entretien des matériels et des zones de production

Compétences interpersonnelles :Vous êtes souriant(e), disponible, discret(e) et faites preuve d'un bon relationnelVous savez garder votre calme et gérer les périodes de forte activitéVous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) Une bonne cohésion d'équipe et l'entraide avec la salle sont essentielles à vos yeuxCompétences techniques :Maîtrise des règles d'hygiène et de la méthode HACCPBonne connaissance des techniques culinaires et des postes de productionCapacité à suivre des consignes tout en s'adaptant aux imprévusPolyvalence et aisance sur l'ensemble des postes de cuisine