Chef de Partie H/F - LAVOREL HOTELS

Le Grand Pavillon Chantilly recrute !

Le Grand Pavillon Chantilly est un hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18ème siècle situé dans un parc de 17 hectares au coeur de la forêt domaniale du Château de Chantilly, traversé par la rivière la Nonette.

Son espace événementiel de 1500 m2 est idéal pour se rassembler au vert, à seulement 20 minutes de l'aéroport Charles de Gaulle et à 45 minutes de Paris.

Nous recrutons, un.eChef de Partie (H/F)pour notre établissement.

MISSIONS

Au côté de notre Chef Exécutif, vous aurez pour missions principales :

• Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie.
• Assurer l'approvisionnement pour votre partie et déterminer les besoins en matériel
• Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
• Former les commis et demi-clefs de partie
• Animer et organiser le travail des commis et des demi-clefs de partie
• Gérer les stocks et la logistique de votre partie
• Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes

COMPETENCES RECHERCHEES

• Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe
• Vous avez déjà travaillé dans le milieu hôtelier
• Une formation en Cuisine est requise et une maîtrise des règles d'hygiène HACCP est indispensable

PROFIL RECHERCHÉ

• Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite
• Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
• Proactivité & dynamisme

Vous pouvez être amené à effectuer toute autre activité selon les besoins de l'hôtel dans le cadre de vos qualifications.

AVANTAGES

• 100 % du Pass Navigo pris en charge
• Travail en continu
• 2 jours de repos
• De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV..!

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en CDI, temps plein.

Structure : Le Grand Pavillon Chantilly (Chantilly)

Contrat : CDI

Référence :