Chef de Partie H/F - Extracadabra

Missions :- Assurer la mise en place et le service du midi et vendredi et samedi soir.- Maîtriser le travail des produits frais et la gestion du coup de feu.- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).Profil recherché :- Expérience confirmée en cuisine (poste similaire exigé).- Autonomie, réactivité et bon esprit d'équipe.- Permis B et véhicule fortement recommandés (accès Sarcenas). Situé sur une site renommé en Chartreuse à 20 mn Grenoble, ************* reçoit une clientèle familiale et touristique mais aussi des séminaires d'entreprise et des fêtes de famille comme des mariages ou des anniversaires. Avec 2 belles terrasses, une cuisine largement vitrée donnant sur les montagnes, le cadre est tout simplement exceptionnel. Nous privilégions le fait maison et les produits frais.Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène