Boucher H/F - PROMAN

Mission principaleTravail de découpe et de désossage des produits boucherie. Mise en barquettes, jusqu'à leur mise en vente, dans le respect des méthode définies par l'entreprise, et conformément aux règles d'hygiène et de traçabilité.Responsabilités principalesFabrication & préparationPréparer les matières premières : découpe, parage, désossage simple.Hygiène & traçabilitéAppliquer rigoureusement les règles HACCP.Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et du laboratoire.Compléter les fiches de traçabilité, pesées, lots, DLC/DLUO. Conditionnement & préparation des commandesMise sous vide, étiquetage, pesée.Mise en barquettes ou conditionnements artisanaux.Préparer les commandes clients ou magasin.Polyvalence & entraideSoutien ponctuel sur la vente ou le chargement/livraison si petite équipe.Participation à la réception des marchandises.Ce poste est à pourvoir immédiatement et sur du court terme.Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.Compétences recherchéesSavoir-faireGestes de base du métier de charcutier (découpe simple, parage, hachage, poussage).Connaissance des normes d'hygiène agroalimentaire.Savoir-êtreRigueur, propreté, respect des méthodes.Motivation et envie d'apprendre un savoir-faire artisanal.Fiabilité, ponctualité.Travail en petite équipe, bonne communication.ProfilNiveau BacTous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.