Chef de Partie - Envoi des Prestations - Hospitalités H/F - Puy du Fou

MissionsEn tant que Chef de Partie - Envoi des prestations Hospitalités, sous la responsabilité du chef référent, vous êtes garant(e) du bon déroulement des prestations sur site, de l'envoi des plats jusqu'à l'expérience client.Vos missions principales :Vous supervisez le dressage et l'envoi des plats lors des prestations (cocktails, buffets, dîners assis...) ;Vous assurez la coordination entre la cuisine et les équipes de service ;Vous encadrez les équipes en phase d'exploitation (chefs de partie, commis, renforts...) ;Vous garantissez la qualité visuelle, la régularité et le respect des standards culinaires ;Vous gérez la mise en place sur site : installation, logistique, flux de service ;Vous veillez au bon déroulement global des prestations jusqu'au nettoyage et rangement ;Vous êtes réactif(ve) face aux imprévus et assurez une expérience fluide pour les convives ;Vous collaborez étroitement avec le Responsable de Production pour assurer la cohérence globale.

Profil recherchéFormations et diplômesDiplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS,...)Expérience significative en tant que chef ou idéalement en évènementiel ou traiteurExpérience nécessaire Tous niveaux d'expérienceCompétences requisesGestion de l'envoi et du serviceCoordination cuisine / salleLeadership opérationnelSens du timing et des prioritésExigence esthétique et qualitéAdaptabilité terrainQualités requisesDiplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS...)Expérience significative en cuisine avec une forte dimension service/envoiIdéalement expérience en évènementiel ou traiteurExcellente maîtrise du dressage et des techniques d'envoiSens du détail et exigence qualitéTrès bon relationnel et esprit d'équipeForte capacité d'adaptation et de réactivitéGestion du stress en situation de servicePermis B obligatoire