Chef de Cuisine de Collectivité H/F - Ucpa Sport Vacances

Le centre UCPA, se situe dans le hameau du Haut du Tôt dans un cadre naturel de 4,5ha. Il dispose de 1 salle de restaurant chaleureuse séparable en deux, 3 salles de classes ou d'activités selon l'usage, 1 salle d'activités, 1 infirmerie, 1 salle réservée aux instituteurs. Capacité d'accueil: 28 chambres de 4 à 6 lits avec sanitaires complets (150 lits).
Niché dans le plus haut hameau des Vosges, le Centre UCPA situé au haut de tôt recherche :Un Chef de cuisine de collectivitéPoste à pouvoir du 3 au 16 août 2026.Les missions :- Gérer l'économat : budget et commande des denrées,- Préparer les repas pour l'ensemble des enfants et l'ensemble du personnel (environ 80 couverts par service)- Assurer le nettoyage de la cuisine après chaque service,- Assurer l'équilibre alimentaire et participer avec le directeur du séjour à l'élaboration des menus,- Adapter le service et les horaires des repas en fonction du projet pédagogique.- Travail auprès de publics divers (enfants de 5 à 14 ans )Compétences :- Expérience en cuisine exigée.- Vous êtes sérieux(se), souriant(e), rigoureux(se), ponctuel(les) et avez le souci du détail.- Vous avez le sens du service, vous êtes habile et vous avez un esprit d'initiative.Conditions de travail : - Planning évolutif en fonction des arrivées/départs(Logement sur place tout compris / Remboursement du trajet de ton domicile au centre)

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Autres activités liées au sportListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.