Chef Cuisinier - Cuisinière 74 - Morzine Saison26 Hiver H/F - Thomas George Limited

SAISON HIVER 2026/2027Plusieurs postes à pourvoir - Chef(fe) de cuisine de chaletPoste nourri et logé - MorzineNous recherchons plusieurs chefs(fe)s de cuisine pour rejoindre notre équipe durant la saison d'hiver 2026/2027.Ce poste polyvalent requiert un excellent sens du service client, une véritable passion pour la gastronomie et le plaisir de faire vivre une expérience culinaire haut de gamme à nos clients. Vous serez responsable de la préparation de l'ensemble des repas servis au chalet tout en garantissant les plus hauts standards de qualité, de présentation, d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez en contact quotidien avec notre clientèle. Nous recherchons donc une personne passionnée, organisée, créative et dotée d'un excellent relationnel. Une expérience confirmée en cuisine dans l'hôtellerie, la restauration gastronomique, les chalets de luxe ou l'événementiel est indispensable.Ce poste est particulièrement gratifiant et vous permettra de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en évoluant dans un environnement convivial, avec la possibilité de profiter de vos après-midis sur les pistes.Profil recherché- Formation et/ou expérience significative en restauration haut de gamme (hôtel, restaurant gastronomique ou chalet de luxe).- Excellentes compétences culinaires et maîtrise des normes HACCP.- Sens de l'organisation, autonomie et gestion efficace des priorités.- Esprit d'équipe, professionnalisme et sens du service.- Grande attention aux détails, à la propreté et à la présentation.- Aisance relationnelle et plaisir à échanger avec une clientèle internationale.- Maîtrise de l'anglais indispensable, la majorité de nos clients étant anglophones.Vos missions- Élaborer des menus adaptés aux préférences et aux éventuelles restrictions alimentaires des clients, en collaboration avec le Chef Exécutif.- Réaliser les commandes alimentaires hebdomadaires auprès de nos fournisseurs, dans le respect du budget alloué.- Gérer les stocks, les approvisionnements et limiter le gaspillage alimentaire.- Préparer et servir le petit-déjeuner continental avec une option chaude.- Préparer un gâteau ou une pâtisserie maison pour le thé de l'après-midi.- Préparer un dîner adapté aux enfants lorsque nécessaire.- Préparer les canapés servis avant le dîner pour accompagner les cocktails.- Concevoir, préparer et servir un dîner gastronomique en trois services (entrée, plat et dessert), validé avec le Chef Exécutif.- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de santé au travail dans l'ensemble des espaces de cuisine et de restauration.- Participer au débarrassage après les repas ainsi qu'à la gestion quotidienne des déchets et du recyclage.- Effectuer le nettoyage quotidien de la cuisine et participer au nettoyage hebdomadaire approfondi des cuisines, réserves, chambres froides, réfrigérateurs et espaces de stockage.- Veiller au bon fonctionnement, à l'entretien et à la propreté de l'ensemble des équipements de cuisine.Nous recherchons des personnes passionnées, créatives et rigoureuses, souhaitant intégrer une équipe dynamique et contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à une clientèle internationale.

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Bonnes compétences interpersonnelles,Savoir travailler en équipe,Porter une attention particulière aux détails,Contrôler les stocks,Entretenir, nettoyer les espaces,Organisation,Qualification/Experience dans restauration 5*,Savoir s'adapter aux restrictions alimentairesLangues: Anglais exigéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée