Aide de Cuisine - Departement du Cher H/F - Conseils départementaux

Missions :Participer à la réussite éducative des collégiens et leur assurer de bonnes conditions d'accueil par l'élaboration des repas et la gestion du service restauration.Autorité hiérarchique :Directeur(trice) de l'Education, de la Culture, du Sport et de la JeunesseAutorité fonctionnelle :Chef(fe) d'établissement et adjoint(e) gestionnaireActivités principales :-Produire des repas-Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, maintenir l'hygiène dans les locaux.-Mettre en oeuvre les techniques et les règles de préparation culinaires.-Réaliser les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité.-Mettre en place le self.-Distribuer les repas.-Développer l'éducation au goût et à l'équilibre alimentaire.-Remplacer le chef de cuisine en cas d'absences.-Accueillir et conseiller le public sur les plats proposés.-Assurer le service et/ou la plonge.-Nettoyer et entretenir les matériels après chaque usage.-Nettoyer les locaux de restauration.Activités spécifiques :-Assurer occasionnellement le remplacement des agents absents dans l'intérêt du service.-Préparer des manifestations ponctuelles :- Opérations pédagogiques,- Réception, Accueil,- Conseils d'Administration, Réunions,...-Participer à la dimension éducative.

-Emploi du temps et volume horaire hebdomadaire de travail liés au rythme scolaire (contraintes horaires décalés, alternés)-Travail en milieu chaud ou froid (chambre froide, chambre de congélation)-Pénibilité physique : manipulation de matériels lourds, chauds et tranchants, station debout prolongée, gestes répétitifs, travail en milieu bruyant -Manipulation de produits toxiques et dangereux-Port d'équipements de protection individuelle-S'adapter au public : collégiens (jusqu'à 16 ans) ...