Chef de Partie H/F - Alliance

Réseau Alliance c'estavant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. Des groupes d envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines variés, nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à la qualité de notre prestation. L exigence des grands groupes partenaires, couplée à notre démarche Qualité a contribué à la forte progression, et aujourd'hui au maintien d'un niveau qualitatif élevé pour nos clients.
Vos missions : - Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.- Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.- Vous managez le travail des commis.- Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.Le poste à pourvoir est essentiellement en coupureQualifications- Maîtrise des bases de la cuisine française- Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement- Esprit d'équipe- Force de proposition- Polyvalence- Niveau / domaine d'études : CAP - BEP Cuisine

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.