Responsable Service Évènementiel Maître d'Hôtel H/F - Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon

Fort d'un savoir-faire de plus de 50 ans et d'une assise solide dans l'Est de la France, Poulaillon est aujourd'hui un groupe familial intégré de boulangerie, patisserie, traiteur et de restauration rapide. Depuis la création de la Moricette® en 1973, le Groupe Poulaillon ne cesse d'innover en proposant une large gamme de produits commercialisés dans ses 72 points de vente et auprès de ses clients Grands Comptes. Les produits sont élaborés avec soin dans le respect des traditions.
Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de plus de 74 points de vente dans le Grand Est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés.Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e)Responsable Service Évènementiel Maître d'Hôtel (H/F)Rattaché(e) à la Direction Générale, vous assurez la commercialisation, la préparation, la coordination, et la production des prestations évènementielles auprès de nos clients BtoB et BtoC.À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :- Prospecter les clients et les institutionnels,- Assurer les rendez-vous en clientèle : écouter les besoins des prospects et leur proposer des prestations adaptées à leurs besoins, tant en termes de produits que de service,- Assurer la production de devis,- Préparer de la prestation, en fonction du devis convenu avec le client, en termes de produits, matériel, personnel et logistique, depuis le site de Wittelsheim,- Préparation de la prestation sur le lieu de service,- Accueillir le client et des convives,- Manager et coordonner le personnel de service,- Organiser le retour et le rangement de l'ensemble du matériel,- Recueillir l'avis des clients, notamment sur leur satisfaction quant à la production des prestations,- S'assurer de la bonne facturation auprès des clients,De formation en hôtellerie/restauration, vous justifiez d'une expérience de 2 années minimum sur un poste similaire dans un environnement évènementiel. Vous pouvez à la fois vendre des prestations évènementielles mais aussi en assurer leur coordination et production sur le terrain. Doté(e) d'une excellente présentation, vous disposez d'un sens aigu de la satisfaction client. Vous êtes organisé(e), rigoureus(e), et capable de gérer les imprévus. Vous êtes disponible pour assurer les prestations en journée, en soirée et le weekend.Le poste est basé à Wittelsheim et nécessite des déplacements fréquents chez nos clients.

Experience: 2 An(s)Compétences: Concevoir et gérer un projet,Concevoir une animation événementielle,Elaborer, suivre et piloter un budget,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnementPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');Liste des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).