Responsable Équipe Cuisine Japonaise H/F - WEIDA

RESPONSABLE D'EQUIPE 2000€ net 39h/semaine Nourri logé*Encadrer, animer et coordonner l'équipe*Organiser la production*Contrôler la fraîcheur et la conformité des préparations*Préparer et réaliser des makis, des sushis et autres spécialités*Former les nouveaux collaborateur*Gérer les plannings et les répartitions des tâches*Superviser la gestion des stocks, des commandes et la maitrise des coûts matière*Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)*Garantir la propreté, le rangement et la désinfection des postes de travail et du matériel*Gérer les livraisons

Experience: 1 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: TechnicienSecteur d'activité: Restauration traditionnelle