Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Association du Prado Bourgogne

L'Association PRADO BOURGOGNE, dans le cadre du projet d'ouverture du Village des Enfants à St Gengoux Le National, recrute 1 Cuisinier H/F1 - Missions principales- Anticiper afin de s'assurer que la pouponnière dispose des denrées nécessaires à la fabrication des repas pour les bébés et les enfants de 0 à 6 ans- Confectionner, conditionner les repas - Assurer l'entretien sanitaire des locaux, équipements, matériels- S'assurer de la qualité de stockage des produits : secs, froid positif, froid négatif, respect des dates de péremption, mise à jour inventaire des stocks- Respecter les règles sanitaires et vétérinaires relatives aux cuisines centrales (marche en avant, segmentation des zones d'activités différenciées.) et notamment la norme HACCP- Se conformer aux menus établis- Remplir les obligations réglementaires en matière de repas témoins- Participer, sous la responsabilité du Chef de Service, à l'élaboration des menus qui doivent tenir compte des bases d'équilibre nutritionnel, de diététique alimentaire.- Assurer la réception des commandes, vérifie l'adéquation commande/bordereau de livraison/ produits reçus/ déconditionne et stocke avec mise à jour- Tenir compte des régimes et particularités culturelles dans l'élaboration des repas- Porter une responsabilité globale dans la gestion du service- S'assurer du bon état des installations, équipements et matériels mis à disposition - Se tenir informé de l'évolution des activités de ce secteur- Tenir à jour le registre compilant les données réglementaires et notes de fonctionnement internes au service- Veiller à la maîtrise des crédits affectés à la cuisine- Être force de proposition- Contribuer, par sa vigilance, à la qualité de communication entre ce service et les consommateurs2 - Compétences et savoir-être :- Maîtriser les outils informatiques- Respect- Créativité- Réactivité- Aisance relationnelle________________________________________3 - Profil recherché / Formation- CAP Cuisine (niveau 3)- Temps de travail : 35 heures hebdomadaires et travail un samedi sur 2 en modulation annuelle- Transmission d'une attestation d'honorabilité obligatoire - Vaccinations obligatoires en contexte pouponnière- Poste à pourvoir le : à partir du 1er décembre 2026- Date limite de candidature : 12/09/2026. Étude des candidatures du 13 au 20 septembre et convocations envoyées à partir du 21 septembre ou courrier. Aucune réponse par téléphone. Merci de bien vouloir noter la référence et l'intitulé du poste de l'offre à laquelle vous postulez dans l'objet de votre mail Référence de l'offre : 2026-VE-37

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.