Ouvrier Fabrication en Cuisine H/F - FEDERATION APAJH

La Fédération APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap, s'engage par son action militante pour une réelle société inclusive. Présente dans le débat citoyen, la Fédération APAJH intervient à tous les niveaux de l'Etat pour promouvoir ses valeurs.La Fédération APAJH fédère 92 associations sur le territoire dont tous les DOM. Elle est aussi gestionnaire de 171 structures en gestion directe employant 4000 salariés. Au total, l'APAJH gère 700 établissements et services, tous types de handicap, tous les âges de la vie.
Référence de l'offre : CDD-103Etablissement : Entreprise Adaptée de FranchevilleContrat : CDD à temps complet pour remplacement d'un salarié absentRémunération : SMIC - réglementation du Code du TravailL'entreprise adaptée a pour vocation de permettre à des personnes en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à leurs possibilités.Principales missions :Prendre connaissance des caractéristiques de la production ou prestation de service demandée, pour répondre à la commande (respect notamment de la qualité et des délais impartis) ;Mettre en oeuvre les modes opératoires permettant la bonne réalisation de la production ou prestation de service. Le tout dans le respect des consignes et des règles d'hygiènes et de sécurité ;Veiller à la propreté des équipements et outillages utilisés, veiller à leurs entretiens et leur maintien en bon état ;Intervenir, sur la demande d'un supérieur hiérarchique, sur les autres ateliers et/ou activités de la structure afin de répondre aux besoins liés au fonctionnement et l'activité. Liste non exhaustive.Qualification souhaitée : conformément à la réglementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.

Connaissances et Savoir-faire :Réceptionner, ranger et distribuer les produits du serviceRéaliser des inventairesMaintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécuritéRéceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matérielsRespecter impérativement les délais de fabrication et de livraisonParticiper à la plongeAider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygièneAssurer le service des repas dans le respect des règles d'hygièneAppliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfectionAptitude à assimiler et respecter un mode opératoireAptitude à évoluer dans un environnement initialAptitude à comprendre et à respecter les consignes de sécurité. Connaissances des règles HACCP appréciée. Qualités professionnelles :Sens de l'observation, Sens de l'écoute, Aptitudes au travail en équipe, Adaptabilité, et polyvalence