Chef de Rang - CDI 100 % H/F - la Charbonniere

Restaurant traditionnel servant des spécialités à base de fromage (raclette, fondue, reblochonnade...). Vue plongeante sur les vaches à l'étable, convivialité, typicité et localité sont des maîtres mots.
Rejoignez l'équipe de La Charbonnière !Situé à Menthon-Saint-Bernard, à quelques minutes du lac d'Annecy, La Charbonnière est un restaurant traditionnel savoyard reconnu pour ses spécialités, son ambiance chaleureuse et son cadre authentique. Notre cuisine met à l'honneur le Reblochon fermier produit sur l'exploitation, ainsi que des produits locaux soigneusement sélectionnés. Chaque année, nous accueillons une clientèle fidèle, locale comme touristique, venue partager un moment convivial autour des saveurs de notre région.Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de rang (H/F) passionné(e) par le service, le contact client et le travail en équipe.Vos missionsAu sein d'une équipe de 7 collaborateurs, vous assurez le bon déroulement du service et contribuez à offrir une expérience de qualité à nos clients.À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :- Préparer et mettre en place la salle avant chaque service. - Accueillir, installer et conseiller les clients. - Présenter la carte et valoriser nos spécialités savoyardes. - Assurer la prise de commandes ainsi qu'un service attentif et soigné. - Veiller au bon déroulement du service jusqu'à l'encaissement. - Participer à la fermeture et au nettoyage de la salle. - Développer les ventes complémentaires (fromages fermiers, boutique souvenirs.). - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin de garantir un service fluide et une entière satisfaction de notre clientèle. Profil recherchéVous justifiez d'une expérience réussie en restauration sur un poste similaire.Vous êtes reconnu(e) pour :- votre sens de l'accueil et du service ; - votre sourire, votre dynamisme et votre réactivité ; - votre autonomie et votre rigueur ; - votre esprit d'équipe et votre bonne humeur. La pratique de l'anglais est appréciée afin d'accueillir notre clientèle touristique.Pourquoi nous rejoindre ?- CDI à temps plein (100 %) - Prise de poste dès le 1.09.26- Salaire selon expérience - Repas fournis - Pourboires - Tenue de travail fournie - Parking gratuit - Formation en interne - Une petite équipe à taille humaine dans une ambiance conviviale - Un cadre de travail unique au coeur d'un restaurant savoyard reconnu, à proximité du lac d'Annecy HorairesMercredi au samedi : 16h00 à 00h00Dimanche : 10h00 à 16h00Repos : lundi et mardiEmployeur : LA CHARBONNIÈRE SARL- 1539 Route de Thônes - 74290 Menthon-Saint-Bernard- restaurant-a-la-ferme.fr- ****@****.**

Experience: 48 MoisCompétences: Bac pro commercialisation et services en restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,Découpe manuelle de fromage,Gestion de la relation client (CRM),Lecture de plan de salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Accueillir le client et l'installer,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisieLangues: Anglais souhaité,Français exigéPermis: B mention 79.06 (= EB) souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).