Chef de Partie H/F - H4 Hotel Paris Saint-Denis

Chef.fe de Partie (H/F) - H4 Wyndham Paris Pleyel?? Lieu: Saint-Denis, à 15 min du centre de Paris?? Contrat: CDI 39h - Agent de maîtrise?? Disponibilité: Dès que possible?? Rejoignez-nous pour atteindre de nouveaux sommets!Vous rêvez de contribuer au succès d'un projet hôtelier d'exception ? D'évoluer dans un cadre spectaculaire et stimulant ? Bienvenue au H4 Wyndham Paris Pleyel !Mis en lumière à l'occasion des Jeux Olympiques de Paris 2024, ce nouvel établissement haut de gamme 4* vous offre l'opportunité unique de laisser votre empreinte dans un environnement à la hauteur de vos ambitions.697 chambres et suites modernes.Un centre de conférence de 10 000 m² pouvant accueillir jusqu'à 2 500 personnes.4 restaurants & 2 bars, dont notre Skybar, The Stage, avec vue panoramique sur Paris.Piscine panoramique au 40 étage & grande salle de sport au 38 étage.Accès direct en transport (Métro, RER B, Bus).??Vos missionsSous la responsabilité du Chef Executif et de sa hiérarchie, vous avez pour mission :Effectuer la mise en place en fonction des différents points de restauration.Tenir une partie dans l'un des points de restauration.Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats sortants de la cuisine.Former et encadrer les ½ chefs de partie, commis de cuisine et apprentis.Prendre en compte les demandes particulières des clients.Respecter les consignes communiquées par la hiérarchie (sous-chef et chef de cuisine).Être polyvalent sur les différents points de restauration.Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

??Le profil idéalMaîtrise, connaissance et application des normes HACCP en rigueur.Connaissance des produits de saison et cuisine fait maison.Minimum 1 an d'expérience en tant que chef de partie dans un établissement similaire.A l'aise face au client (possibilité d'être en show kitchen).Travail en équipe et esprit formateur.Maitrise du français lu, écrit et parlé, connaissance d'une langue supplémentaire recommandée.Pourquoi nous rejoindre ??? Un challenge unique: contribuer au lancement et au développement d'un hôtel et centre de conférences d'exception.?? Une rémunération attractive et de nombreux avantages (Tarifs préférentiels, remboursement transport à 60 %, repas subventionnés, événements internes...).?? Une localisation idéale, bien desservie et proche des grands sites parisiens.?? Un cadre de travail moderne, innovant, et tourné vers l'avenir.?? Une ambiance conviviale et dynamique, où vos idées comptent!Nous plaçons la diversité et l'inclusion au coeur de nos engagements. Nos opportunités sont accessibles à toutes et tous, y compris aux personnes en situation de handicap.