Assistant Qualité H/F - Le Rôtisseur du Guerlédan

Entreprise agroalimentaire bretonne, Le Rôtisseur de Guerlédan est spécialisé dans la transformation et la valorisation de produits de qualité, dans le respect des savoir-faire traditionnels et des exigences de sécurité alimentaire.À taille humaine, l'entreprise s'appuie sur des équipes engagées, une forte proximité managériale et une culture d'amélioration continue. Loyauté, engagement et bienveillance guident nos actions au quotidien.Rejoindre Le Rôtisseur de Guerlédan, c'est intégrer une entreprise ambitieuse où chacun contribue pleinement à la réussite collective !
Mission principale : Votre rôle sera d'assurer la conformité des process de l'entreprise au regard des normes et des contraintes règlementaires en vigueur et du référentiel IFS Food Progress ; de veiller à la mise en oeuvre de la politique qualité de l'entreprise afin de répondre aux exigences clients.Rattaché(e) à la Responsable QHSE, vous serez en charge de : Contrôler la conformité des produits (prélèvements surface, produits, tests de traçabilité, suivi non-conformité, gestion échantillotèque, gestion du stock des EPI, etc)Contrôler la conformité du matériel et des locaux (inspection d'usine, audits internes, contrôles métrologiques)Assurer la gestion documentaire (suivi dossiers fournisseurs, dossiers qualités et certifications, interprêter les résultats d'analyse, saisir et contrôler les enregistrements de production, contrôles d'efficacité)

Formation en qualité (Bac +2)Expérience en agroalimentaire appréciéeEsprit rigoureux, organisé et ayant le sens du détailAutonomieRéactivité et sens des prioritésEsprit d'analyseQualités rédactionnellesConnaissance méthode HACCPMaîtrise du pack office, logiciel de traçabilité.