Barman - Barmaid H/F - Lyon Opera Restauration

LYON OPÉRA RESTAURATION FILIALE DE L'OPÉRA DE LYON RECHERCHE :UN BARMAN OU UNE BARMAID EN CDIFiliale de l'Opéra National de Lyon, le Lyon Opéra Restauration gère les prestations rattachées aux servicesde restauration de l'Opéra de Lyon (bars avant spectacles et d'entractes, bar Les Muses, bar Le Péristylel'été, pots de Première).Sous la responsabilité du responsable d'établissement, vous maîtrisez la technique et les standards du bar etveillez à proposer des boissons de qualité et de belle apparence. Fort.e de votre expertise et de vos conseilsavisés, vous contribuez à l'élaboration et au renouvellement de la carte et favorisez le développement desventes.Vous préparez l'ensemble des cocktails et boissons dans le respect des fiches techniques, en veillant àmaintenir un niveau de qualité constant tout en assurant un débit rapide et efficace. Créatif.ve, vousparticipez à l'élaboration de nouvelles recettes, proposez des idées pour enrichir la carte et assurez une veillesur les tendances du moment. Vous prenez également part aux dégustations et aux phases de test desnouvelles créations.Très à l'écoute, vous conseillez les client.es pour leur faire découvrir les boissons et cocktails les plus adaptésà leurs goûts, valorisant ainsi à une expérience personnalisée. Mettant en valeur les cocktails signatures,développant les ventes additionnelles, vous participez à l'augmentation du chiffre d'affaires grâce à la qualitéde votre service et à votre sens commercial. Vous prenez également les commandes, réalisez lesencaissements et garantissez la bonne tenue des caisses.Vous contribuez également activement à la performance économique du bar en assurant une gestionrigoureuse des stocks, participant aux inventaires, et anticipant les besoins d'approvisionnement tout enveillant à limiter les pertes, le gaspillage ainsi que les coûts matières.Enfin, vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, à la propreté du bar, au respectdes procédures en vigueur et contribuez à maintenir un environnement de travail agréable et conforme auxexigences de l'établissement.Lorsque le responsable d'établissement est absent, vous organisez le service, répartissez les missions entreles équipes, gérez les priorités opérationnelles, veillez au respect des standards de qualité et accompagnezles équipes afin d'assurer un service fluide et performant.De préférence titulaire d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en tant quebarman ou barmaid d'au moins 2 ans et maîtrisez la réalisation des cocktails classiques comme des créations.Vous possédez une bonne base de connaissances des spiritueux, ainsi que des vins et champagnes, et êtes àl'aise avec la gestion des stocks. Doté.e d'un véritable sens commercial, vous savez conseiller les client.es etcontribuer au développement des ventes. Curieux.se, créatif.ve et attentif.ve aux détails, vous faites aussipreuve de dynamisme, de réactivité et d'une grande fiabilité au quotidien.Reconnu.e pour votre sens du service, votre aisance relationnelle, votre posture professionnelle et votrecapacité à travailler en équipe vous permettent d'évoluer efficacement dans un environnement exigeantUne expérience dans l'accompagnement ou la coordination d'une équipe serait un plus. La pratique del'anglais est appréciée.ConditionsContrat en CDI temps plein 35hplein 35h à pourvoir à partir du 1er octobre 2026Salaire : 2400 € brut mensuelHoraires à titre indicatif : du mercredi au vendredi de 17h30 à 23h30 et le samedi de 13h30 à 23h30

Experience: 2 An(s) - Expérience coordination équipeCompétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salleLangues: Anglais souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle