Chef de Partie H/F - Hotel Aston la Scala

l' emblématique HÖTEL ASTON LA SCALA**** recherche pour la saison un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront d'/de : -Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant et des banquets- Réaliser les plats de la carte (déjeuner/dîner) selon les consignes du Chef- Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière- Assurer le dressage des plats- Garantir la qualité des mets- Respecter les normes HACCP imposées par l'établissementHoraires en coupurecontrat saison/extra

Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques de pâtisserie,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).