Moniteur d'Atelier 2Ème Classe Cuisine H/F - ESAT l'Envol Castelnau

- Encadrer des travailleurs en situation de handicap dans les activités d'atelier,- Participer aux actions de soutien des personnes accueillies,- Organiser et adapter l'outil de travail de façon à mettre en adéquation les compétences de la personne et les contraintes liées à la production,- Assurer la formation, le maintien et l'acquisition des compétences des travailleurs,- Transmettre à l'équipe pluridisciplinaire les informations recueillies sur le comportement des travailleurs accompagnés et participer à l'élaboration de leurs projets personnalisés,- Assurer, à votre niveau d'intervention, la sécurité des personnes en situation de handicap.- Expérience dans le secteur médico-social exigée en ESAT - Connaitre, pratiquer et maîtriser l'outil informatique- Expérience dans le secteur de la restauration collective :- Gestion de production de repas en restauration, gestion des stocks alimentaires, création et utilisation de fiches techniques et tout document lié à la production alimentaire.- Connaissance et gestion des méthodes HACCP, notamment des principes de nettoyage et désinfection des locaux et du matériel et de la marche en avant.- Création et mise en oeuvre des protocoles et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective- Maîtrise de la notion de ration alimentaire dans le cadre du GEMRCN.- Capacités relationnelles, organisationnelles, de synthèse, d'écoute, capacité à se remettre en question, aisance rédactionnelle permettent, travailler en équipe pluridisciplinaire, autonomie.- Certificat de Moniteur d'atelier souhaité (CQFMA, CBMA, TMA),- Permis B obligatoire,- Etre obligatoirement à jour des vaccinations exigées par la profession.

Experience: 36 MoisCompétences: Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne,Communiquer efficacement les consignes,Enseigner, développer des compétences,Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension,Transmettre une technique, un savoir-faireQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Aide par le travailListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).