Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - la Villa Genay

Le restaurant Italien LA VILLA de Genay recherche un(e) Pizzaïolo(a). MISSIONS PRINCIPALES : - Être un cuisinier amoureux et fin connaisseur des techniques de préparation des pizzas - Savoir rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas et préparer à l'avance son poste de travail (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces, préparation des pâtes, découpe de la viande, .)- Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières - Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine- Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation(DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne- Nettoyage et Entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides, espaces stocks, présentoir, bars, fours, extracteurs d'air, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et toilettes de la salle, vestiaires, terrasses, parking, .etc.) - Aide à l'Inventaire- Plonge ; ... PROFIL RECHERCHE : - Connaître les techniques de travail liées au poste - Savoir appliquer les consignes - Savoir travailler en équipe - Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle ou en vente à emporter - Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration Ce que nous offrons :- Un environnement dynamique et convivial.- Une évolution possible selon le profil. Salaire fixe (12,27€ - 13,04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% (y compris famille).Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure. Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00Contrat de 35h ou 39h par semaine. Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes.Expérience : Cuisine et Pizzaiolo : 1 an minimum Type d'emploi : Temps plein, CDI

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizzaQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle