Référent Restauration - Mairie de Saint-Michel-Sur-Orge H/F - Communes

Au sein de la Direction Enfance et Scolaire et sous l'autorité du service Restauration-Entretien-ATSEM, Vous assurez également la coordination de l'équipe Restauration-Entretien et priorisez les missions de l'équipe.Vous menez à bien des activités qui nécessitent de la polyvalence tant en entretien qu'en restauration collective. Vous réalisez les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des locaux ; vous participez aux missions de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux du restaurant scolaire et de l'office.Missions principales :En restauration- Distribuer et servir les repas- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux- Accompagner les convives pendant le temps du repasEn entretien- Assurer le nettoyage des locaux scolaires- Trier et évacuer les déchets courants- Contrôler l'état de propreté des locaux- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits- Veiller à la bonne utilisation des produits- Entretenir et ranger le matériel utiliséEn coordination de l'équipe- Prioriser les missions de l'équipe- Veiller la bonne réalisation et répartition des missions données- Veiller à la mise en place des consignes et procédures données par la hiérarchie afin d'améliorer la qualité du travail accompli- Savoir trouver des solutions en cas d'imprévu et adapter le travail de l'équipe en conséquence- Être le relais entre les agents et la hiérarchie

Profil :- Expérience dans un poste similaire souhaitée - Connaissances des règles d'hygiène et techniques d'entretien- Connaissance du métier de la restauration scolaire et des normes HACCP- Connaître les conditions de conservation des denrées alimentaires et les plages de températures critiques- Techniques des gestes et postures de la manutention - règles en ergonomie- Qualités relationnelles indispensables : bienveillance, entraide, sens du service public et discrétion- Sens de l'organisation, rigueur, adaptabilité - Qualités managériales : écoute, capacité à prendre des initiatives, gestion de conflits