Chef de Cuisine H/F - ROSARA

Chez Rosara, nous accompagnons les entreprises avec une approche humaine du recrutement et des RH.Cabinet indépendant basé en Bourgogne entre Dijon et Beaune, nous intervenons principalement auprès des PME qui souhaitent être accompagnées de manière concrète et personnalisée dans leurs enjeux RH. Notre objectif : proposer bien plus qu'un simple recrutement.Nous aidons nos clients à trouver les bons profils, mais aussi à structurer leurs pratiques RH, sécuriser leurs recrutements et accompagner leur croissance au quotidien. Chez Rosara, nous privilégions :la proximité avec nos clients et candidats,la transparence dans nos échanges,la réactivité,et une vraie compréhension des réalités terrain.Nous croyons qu'un bon recrutement repose autant sur les compétences que sur les valeurs, la personnalité et l'environnement de travail.
ROSARA accompagne les entreprises dans le recrutement de leurs talents et intervient aujourd'hui pour le compte de l'un de ses clients, un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de sa restauration. Avec plus de 10 000 couverts servis par an, ce restaurant associe une activité de restauration traditionnelle, une terrasse ainsi que l'organisation de séminaires et d'événements professionnels, offrant un rythme de travail dynamique et diversifié. Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour prendre la responsabilité d'une brigade et piloter une cuisine mettant à l'honneur les produits locaux et les spécialités bourguignonnes. Ce poste représente une belle opportunité pour un manager passionné souhaitant allier excellence culinaire, organisation et accompagnement des équipes dans un environnement exigeant et convivial. Vous êtes secondés par un sous-chef et un second de cuisine. Vos missions principales :Manager, accompagner et faire grandir une brigade d'environ 25 personnesGarantir une qualité de production et une constance dans l'exécution des platsFaire respecter les standards culinaires et les fiches techniquesInsuffler une nouvelle dynamique à l'équipe en favorisant l'engagement, la cohésion et la montée en compétencesOrganiser l'activité quotidienne afin d'assurer un service fluide et performantParticiper à l'élaboration et à l'évolution de la carte en valorisant une cuisine généreuse, faite maison et de saisonVeiller au respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentairePiloter les coûts matière, les commandes, les stocks et limiter les pertesTravailler en étroite collaboration avec la direction afin d'accompagner le développement de l'établissement

Au-delà de vos compétences culinaires, nous recherchons avant tout un manager inspirant. Vous disposez idéalement :D'une expérience réussie en tant que Chef de Cuisine D'une solide expérience dans le management d'équipes importantesD'une forte capacité à organiser, anticiper et prendre des décisionsD'une véritable culture de la qualité et du détailD'une sensibilité pour une cuisine maison, traditionnelle, gourmande et conviviale, une appétence pour une cuisine au barbecue serait l'idéale POURQUOI POSTULER ?Une brigade déjà structurée avec un fort potentiel.Un établissement reconnu offrant un environnement de travail dynamique.La possibilité d'apporter votre vision et de faire évoluer les équipes.Une rémunération attractive :45K€ - 55K€ brut / an (3.700€ à 4.600€ brut / mois)prime d'indemnité nourriture mensuelleprime annuel sur objectif de 10%avantages sociaux (mutuelle, prévoyance, retraite)Chèques cadeaux en fin d'annéestatut cadre à 218 jours (RTT)