Second de Cuisine H/F - Extracadabra

Foyer d'accueil pour mineurs. Une attestation d'honorabilité est obligatoire pour travailler sur le site. 30 couverts midi et soir en liaison par chariot sur deux cuisines dans le même bâtiment. Production et Liaison froide soir et weekend. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.Les missions principales seront :- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade- Production culinaire- Transmettre des informations- Contrôle du respect des règles d'hygiène