Cuisinier - Pâtissier H/F - Clinique de Miremont

Les missions qui vous attendentDans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un(e) Cuisinier / Commis de cuisine (H/F) en CDI à temps partiel (130 heures par mois). Vos missions : Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vous participez à la préparation des repas destinés aux patients, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous assurez également le remplacement du cuisinier sur le poste chaud lorsque cela est nécessaire. Production culinaire - Préparer les matières premières (lavage, épluchage, découpe...). - Réaliser les préparations froides et chaudes. - Confectionner les entrées, plats et desserts en veillant à leur qualité gustative et à leur présentation. - Respecter les fiches techniques de production. Respect des régimes alimentaires - Appliquer les régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, textures hachées ou mixées). - Garantir le respect des prescriptions alimentaires et des textures adaptées aux besoins des patients. Service aux patients - Participer au service des repas en salle dans le respect des bonnes pratiques. Participation à la démarche qualité, vous contribuez activement à la politique qualité de l'établissement en : - Appliquant les procédures internes ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Signalant les dysfonctionnements ; - Participant aux actions d'amélioration continue du service. Quel est le profil idéal ?Compétences techniques - Maîtrise des techniques de cuisine chaude et froide. - Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). - Connaissance des régimes alimentaires. - Notions de diététique. - Maîtrise des goûts et des quantités. Qualités personnelles - Rigueur et sens de l'organisation. - Esprit d'équipe. - Sens du service et bienveillance auprès des personnes âgées. - Autonomie et capacité d'initiative. - Bon relationnel. Conditions de travail : - CDI à temps partiel (130 heures par mois). - Travail en journée de 9 heures - Deux week-ends de repos par mois. - Poste en présentiel. Rémunération et avantages : - Salaire à partir de 1 651.35 € brut par mois (base + Ségur 1). - Reprise de l'ancienneté selon les dispositions conventionnelles. - Majoration des dimanches et jours fériés. - Application de la Convention collective SYNERPA. Prise de poste : dès que possible Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus) CAP Cuisine Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)CAP CuisineQuelques mots pour nous présenterLa Clinique de Miremont recherche : un cuisinier en CDI à temps partiel Postuler Votre prénom* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Votre nom* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Votre email* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Télécharger votre CV* 2 M0 maximum - Formats acceptés : JPEG, JPG, PNG, PDF, DOC, DOCX, ODTVotre message La limite de caractères autorisée est dépassée 4 000 caractères maximum *Champs obligatoiresJe souhaite recevoir des conseils carrière Envoyer ma candidature En cliquant sur "Postuler", vous acceptez nos et déclarez avoir pris connaissance de notre politique de protection des données.