Second de Cuisine H/F - Oh Activ

La Résidence Services Séniors de Salon de Provence recherche son ou sa futur(e) Second de cuisineSous la responsabilité du Chef de cuisine de la Résidence, le Second de cuisine assure la production culinaire du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résidents et clients extérieurs.Vous assurez principalement les missions suivantes :Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des platsVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)Participer à l'élaborer les menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale, en collaboration avec le chef de cuisineCollaborer à la gestion des achats restauration, les inventaires et les relations avec les fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieur

Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine Au moins une expérience significative en restauration classique et/ou bistronomiqueAutonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnelConnaissance des normes HACCP