Chef Gérant H/F - Restalliance

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :- Horaires : 7h-15h et ponctuellement 12h-19h + 1 week-end sur 4 travaillé- Type d'établissement : Maison de Retraite- Taille de l'équipe : 4 ETP- Nombre de convives : 80 convivesAu quotidien :Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :- encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),- réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,- gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,- participer à la vie de l'établissement de santé,- assurer une bonne communication avec le client,- faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes :Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. Nous vous proposons :- 1 week-end sur 4 travaillé, 16 RTT- Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel- Opportunités de formation métier- Travail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Experience: 5 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.