Chef - Cheffe de Partie H/F - L'ostra

L'Ostra : Restaurant à Boyardville sur l'île d'Oléron.Un restaurant dédié aux saveurs de la mer, où le poisson et les fruits de mer seront sublimés à travers une cuisine raffinée et audacieuse.Un lieu convivial et dynamique où l'on travaille dans une bonne ambiance, chaleureuse, et toujours avec le sourire. Ici, l'esprit d'équipe est essentiel : on cuisine, on partage, on rigole, et surtout, on prend du plaisir à régaler nos clients !
L'Ostra, c'est un restaurant tourné vers la mer, le produit et le goût.Ici, poissons et fruits de mer sont au coeur d'une cuisine raffinée, créative et sincère, pensée pour faire plaisir autant à ceux qui mangent qu'à ceux qui cuisinent.C'est aussi un lieu de vie :- Une équipe soudée- Une ambiance conviviale- Du sérieux sans se prendre trop au sérieux- Et surtout, l'envie commune de bien faire et de se régaler Le posteNous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), autonome et impliqué(e), prêt(e) à prendre les commandes de son poste et à jouer un rôle clé au sein de la brigade.- Gestion de ton poste- Organiser et assurer la mise en place- Préparer et envoyer les plats dans le respect des recettes et standards- Être attentif(ve) à la qualité, aux cuissons et au dressage- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité- Gérer l'approvisionnement quotidien de ton poste- Travail d'équipe- Travailler en lien direct avec le chef- Participer à la fluidité du service et à la bonne ambiance en cuisine- Être force de proposition et impliqué(e) dans la vie du restaurant Stocks & produits- Participer à la gestion des stocks- Aider à la réception et au rangement des livraisons- Veiller à la fraîcheur et à la valorisation des produits Le profil idéal- Une vraie passion pour la cuisine, notamment poissons et fruits de mer- Une expérience solide sur un poste similaire- Quelqu'un de dynamique, organisé et fiable- Un esprit d'équipe, de la bonne humeur et l'envie de s'investir dans un projet Ce qu'on te propose- Une place centrale dans un projet culinaire ambitieux- Des produits frais et de qualité- Une équipe motivée, bienveillante et soudée- Un cadre de travail dynamique, au bord de l'océan Conditions- Contrat : CDD / 42H - Maintenant au 30 septembre - Rythme : Service midi & soir- Repos : 1 jour par semaine- Loger Intéressé(e) ?Envoie ton CV directement via cette offreTu peux aussi passer nous voir ou appeler au **.**.**.**.**Rejoins l'aventure et participe à faire de L'Ostra une adresse incontournable de l'île d'Oléron.

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle