Apprenti Charcutier Traiteur H/F - Ecole des Metiers Dijon Metropole

L'École des Métiers - Dijon Métropole propose une offre de formations en alternance dans les métiers qui recrutent : alimentation, hôtellerie-restauration, coiffure, automobile, mobilité douce, optique, commerce-vente, fleuristerie, comptabilité et gestion.
L'École des Métiers recherche pour son entreprise partenaire, maison réputée située à Dijon (21), un(e) apprenti(e) préparant un CAP Charcutier Traiteur en 1 an.Vos missions au quotidienIntégré(e) au sein d'une équipe passionnée et sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez le métier d'artisan traiteur au quotidien :Fabrication artisanale : Participer à la confection de spécialités charcutières (terrines, pâtés en croûte, saucisserie, jambons...).Création traiteur : Elaborer des plats cuisinés, des entrées, des buffets et des pièces cocktails pour la boutique et les événements.Préparation des matières premières : Sélectionner, découper, assaisonner et transformer les produits frais avec précision.Respect des règles de l'art : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Votre profilPassionné(e) par la gastronomie, la cuisine traditionnelle et les produits de qualité.Rigoureux(se), manuel(le), dynamique et désireux(se) d'apprendre un savoir-faire exigeant.Esprit d'équipe Accessible dès la sortie du collège ou dans le cadre d'une reconversion/seconde qualification.- Conditions du posteEntreprise : GastronomiaFormation : CAP Charcutier Traiteur (Contrat d'apprentissage).Rythme : Alternance entre l'École des Métiers et l'entreprise d'accueil.Lieu de travail : Dijon (21).Début du contrat : Rentrée prochaine.- Comment postuler ?Vous souhaitez intégrer une belle maison dijonnaise et vous former à un métier d'avenir ?Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à ****@****.** en précisant l'offre.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel