Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant italien dans le centre-ville de Tours, Cucina Italiana recrute un.e Cuisinier H/F à partir du mois de septembre.Votre poste est central au sein de l'établissement: vous représentez, par vos compétences techniques,la vera cucina italiana. Votre technique et votre « show » de préparation dans une cuisine complétementouverte permettront à nos clients de voyager parmi les réelles saveurs Italiennes.La présentation et la qualité de votre prestation seront déterminantes pour fidéliser les clients.Vos missions :- Préparation du service:-Nettoyer les locaux et le matériel,-Vérifier le propreté du matériel,-Faire le checking des produits pour communiquer sur les ruptures éventuelles,- Approvisionnement et mise en place du poste de travail:-Evaluer les quantités d'ingrédients à commander,-Réception,Vérifier et stocker les marchandises, gérer l'inventaire,-Réalisation des préparations préliminaires,-Réalisation de tous les fonds de base, sauces.,-Réalisation des pats en fonction des recettes élaborées pour la carte,-Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification),- Distribution:-Veiller à la présentation des plats, dressage des plats, faire preuve de créativité,-Gérer l'envoi des plats en fonction de la commande générale de la table,-Gérer les commandes à emporter et les emballer,-Prendre en considération les attentes et besoins du client,- Nettoyage et remise en état des locaux et du matériel de l'établissement:-Conditionner et stocker les denrées alimentaires selon leurs spécificités,-Surveiller la propreté de la tenue vestimentaire,-S'assurer que la cuisine soit toujours propre,-Nettoyer le matériel, plan de travail, matériel et locaux,-Utiliser et stocker les produits d'entretien selon les règles d'hygiène- Capacités relationnelles et comportementales:-Adopter une tenue et une présentation compatibles avec les règles d'hygiène et avec l'accueil des clients,-Gérer et optimiser son temps de travail avec des moments de rush,-Savoir prioriser ses tâches,-Travailler en équipe,-Travailler sous le regard des clients,- Capacités techniques et fonctionnelles:-Adopter les gestes et postures adéquats pour travailler dans les meilleures conditions,-S'adapter aux aléas et aux dysfonctionnements,-Communiquer avec ses collègues en cuisine et en salle,-Faire preuve assiduité,-Travailler en autonomie et savoir auto-contrôler son travail,Vous justifiez d'une expérience similaire réussie ?Rejoignez-nous !

Experience: 6 Mois - SimilaireCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.