Agent Polyvalent Petite Enfance - Mairie de Bures-Sur-Yvette H/F - Communes

RESTAURATIONAssistance à la préparation culinaireDistribution et service des repasmaintenance et hygiène des locaux et matériels- Entretien des sols (balayage humide, récurage)- Entretien des surfaces (mobiliers, vitres, plinthes, sanitaires...)- Décapage, cirage des sols- Entretien des sols (balayage humide, récurage, passage aspirateur)- Entretien des surfaces- Décapage, cirage- Désinfection des poubelles - Nettoyage du local poussettes- Enlèvement du linge souillé- Tri du linge, dans le respect des températures de lavage- Programmation des machines en tenant compte des capacités de lavage- Pliage du linge- Rangement du linge, distribution, gestion des stocks- Travaux de couture- Entretien régulier des machines et des chariots de ménage- Entretien des locaux de lingerie- Réception des produits, contrôle des quantités, contrôle des températures- Lavage des produits frais- Découpage et mixage- Remise en température et contrôles des temps de chauffe- Préparation des chariots isothermes.- Préparation de la vaisselle- Distribution des chariots aux équipes dans le respect des horaires et besoins (repas de midi et gouters).- Entretien de la vaisselle, du matériel divers de restauration (mixer, chambres froides, four, lave-vaisselle, mobilier de rangement...)- Gestion des stocks et contrôle des dates de péremption- Gestion et inventaire des produits spécifiques de nettoyage cuisine- Préparation des commandes alimentaires- Participation à la commission de menus

- Connaissance des techniques de nettoyage- Connaissance des différents types de produits- Capacité d'organisation- Capacité d'adaptation- Gestion des stocks de produits- Entretien du matériel utilisé- Respect des circuits propre/sale- Respect des consignes d'hygiène- Connaissance des machines- Anticipation des besoins- Respect des process d'entretien (filtres...)- Connaissance des process- Gestion du temps et des priorités- Connaissance des besoins- Respect des procédures, connaissance du matériel.- Respect du matériel- Evaluation des besoins dans une maitrise budgétaire- Sens de l'économie- Respect de l'effectif d'enfants- Connaissance des process- Gestion du temps et des priorités- Connaissance des besoins- Respect des procédures, connaissance du matériel.- Respect du matériel- Evaluation des besoins dans une maitrise budgétaire- Sens de l'économie- Respect de l'effectif d'enfants