Agent de Restauration Scolaire - Caisse des Ecoles de Cavalaire sur Mer H/F - Etablissements publics locaux

La Ville de Cavalaire sur Mer (8 000 habitants surclassée sur la strate 40-80 000 habitants) recrute, sous l'autorité du Chef de Service du Service Cantine, un (e) Agent (e) de Restauration Scolaire.

Mission principale :
Assure l'accueil et le service des repas des écoles maternelle ou primaire ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel.

Les missions sont :

Mission 1 :
Accueil et service
Assure la mise en place des réfectoires
Applique les procédures mises en place selon la méthode HACCP (contrôle températures, échantillons...)
Prépare et conditionne les entrées, fromages et les desserts
Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Assiste le personnel (ATSEM et animateurs) pour l'accueil, lors du déjeuner des enfants

Mission 2 :
Nettoyage et entretien des locaux et matériels
Assure le nettoyage et la désinfection du matériel (plan de travail, plateaux, frigo, four...) et effectue la vaisselle
Nettoie et désinfecte les locaux

Aptitudes professionnelles et contraintes :
Milieu bruyant.
Station debout prolongée.
Rythme de travail soutenu durant le service.
Accueil des enfants allergiques.
Port d'équipements appropriés.

Savoir-faire :
Sens de l'organisation
Polyvalence

Savoir :
Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
Connaissance les règles et procédures d'hygiène alimentaire
Connaissance technique des produits et des matériels d'entretien
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissance des gestes et postures
Connaissance de la réglementation HACCP en restauration collective et savoir l'appliquer
Savoir faire preuve de réactivité et alerter en cas d'incident
Assurer la sécurité des enfants pendant le temps scolaire

Savoir-être :
Autonomie - Rigueur- Prise d'initiative- Sens du travail en équipe- Sens du contact

Cadre d'emplois : Adjoint technique
Horaire : 35 heures

Avantages sociaux :
Prime de fin d'année au prorata du temps de travail versée en novembre de chaque année
Comité des oeuvres sociales
Participation mutuelle santé labellisée à hauteur de 20 euros.