Chargé de Missions Qualité et Amélioration Continue - CDD H/F - Boulangerie Feuillette

Plus qu'une Boulangerie ! " Créée en 2009 par deux anciens pâtissiers, FEUILLETTE est une boulangerie-pâtisserie qui allie esthétisme et tradition pour fabriquer des produits originaux et de qualité.Dès son ouverture la boulangerie FEUILLETTE se fait connaître pour son salon de thé, sa terrasse et la qualité de ses produits. Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille. FEUILLETTE c'est :- Une large gamme de pâtisseries- Des créations signées FEUILLETTE (pain, brioche feuilletée, macarons, ...) - Des produits de qualité à prix abordables- Un concept architectural convivial et très maison de famille
Dans le cadre du développement du Laboratoire de Production, nous recherchons un renfort opérationnel pour accompagner son système qualité.Vos principales missions seront: Réaliser une analyse de risques sur les matières premières, les procédés de fabrication critiques et le plan de sanitationDéfinir et formaliser les protocoles de qualification et de validation des procédésDéfinir ou mettre à jour les plans de contrôle à réception sur les matières premières à risqueParticiper à l'amélioration du suivi des fournisseurs de matières premières à risqueParticiper à l'évaluation des risques de contamination croiséeContribuer à l'optimisation du plan de maîtrise des allergènes et mettre à jour la documentation associéeMettre à jour la documentation qualité associéeMettre à jour ou créer les procédures et documents nécessaires à l'exportationVérifier la conformité réglementaire des étiquetages produits finis Cette liste est non exhaustive.

De formation Bac +3 à Bac +5 en Qualité, Agroalimentaire, Génie des procédés ou domaine équivalent, vous justifiez d'une première expérience de 2 ans minimum acquise en industrie agroalimentaire sur un poste similaire.Vous maîtrisez les normes HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire et disposez de connaissances en validation de procédés et analyse des risques.Vous faites preuve d'un fort esprit d'analyse et avez la capacité à piloter des projets avec les équipes opérationnelles.Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement !CDD Poste basé à La Chaussée St Victor (Loir et Cher)Rémunération : 25K€ à 35K€ annuel brutAvantages :Prime de panier repas13ème mois Complémentaire santé prise en charge à 100% par l'employeurAdhésion Hello CSE (tarifs séjours, activités, boutiques...)30% sur les produits Feuillette (hors promotion)Le Groupe Feuillette est engagé dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap. Tous nos postes sont donc ouverts aux travailleurs en situation de handicap.