Manager de Boutique H/F - Merci Jérôme

MERCI Jérôme, c'est un concept original de Boulangeries Pâtisseries dont les maîtres mots sont convivialité!Nous sommes une boulangerie artisanale passionnée par la création de délices frais et savoureux. Notre engagement envers la qualité et la tradition se reflète dans chaque produit que nous proposons.
En tant que Responsable de Vente de l'une de nos boutiques MERCI JÉRÔME, vous êtes garant(e) de la performance de votre point de vente, du bon fonctionnement de votre équipe, de la qualité de l'accueil client et de la mise en valeur de nos produits artisanaux. Vous êtes autonome dans la gestion quotidienne de la boutique, tout en restant en lien étroit avec la direction.Vos missions1. Animation et encadrement de l'équipe boutiqueManager et motiver l'équipe au quotidien (vendeurs, renforts, polyvalents)Intégrer et former les nouveaux arrivantsGérer les plannings et les besoins en effectifs selon les fluxCréer une ambiance de travail chaleureuse et bienveillanteAnticiper et gérer les éventuels conflits2. Gestion commerciale & relation clientConnaître parfaitement les produits (pain, pâtisserie, snacking, boissons)Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle avec le sourireÊtre force de proposition pour améliorer l'expérience clientGarantir une excellente présentation des vitrines et du point de venteAssurer le suivi des ventes et la réalisation des objectifs de CA3. Gestion quotidienne de la boutiquePasser les commandes nécessaires (produits, consommables)Gérer les stocks et éviter les rupturesRéaliser les ouvertures/fermetures de caisse et les remises en banqueAssurer le bon respect des normes d'hygiène et de sécuritéParticiper ponctuellement à la production si besoin (soutien en cuisine ou labo)4. Communication et autonomieFaire preuve d'autonomie dans la prise de décisions du quotidienRester en contact étroit avec la direction (reporting, suggestions, alertes)Envoyer les mails, comptes rendus ou documents nécessaires au suiviÊtre à l'écoute des retours clients et remonter les points d'améliorationProposer des idées pour faire évoluer la boutique (produits, organisation, ambiance)

Expérience réussie en tant que Responsable de Boutique, idéalement en boulangerie, restauration ou commerce alimentaireVéritable sens du service client et de la qualité produitLeadership, autonomie, rigueur et organisationAisance avec les outils de gestion de planning, commande et messagerieGoût pour le travail en équipe et le challenge quotidienSensibilité aux produits artisanaux, à la tradition et à la gourmandise