Cuisinier Street Food H/F - AZKAR

Rejoignez une nouvelle aventure gourmande au coeur du quartier Saint-Esprit !Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant de Street Food à Bayonne, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour participer au lancement et au développement d'un concept mettant à l'honneur les produits locaux et une cuisine généreuse et conviviale.Notre conceptUne street food de qualité élaborée à partir de produits frais et locaux : burgers maison, poulet frit, frites fraîches et autres recettes gourmandes. Service au comptoir avec système de bipper pour offrir une expérience simple, rapide et efficace à nos clients.Vos missionsPréparation et mise en place des produitsRéalisation des recettes dans le respect des fiches techniquesGestion des cuissons (burgers, poulet frit, frites, etc.)Participation à l'élaboration de nouvelles recettesRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Gestion des stocks et réception des marchandisesMaintien de la propreté et de l'organisation de la cuisineTravail en équipe pour garantir une expérience client de qualitéProfil recherchéExpérience en cuisine, restauration rapide qualitative ou street food appréciéePassion pour les produits frais et la cuisine faite maisonDynamisme, autonomie et sens de l'organisationEsprit d'équipe et envie de s'investir dans un projet en développementCapacité à gérer les périodes de forte affluenceConditionsContrat : CDITemps pleinTravail en coupureRestaurant ouvert du mardi au samediRémunération selon profil et expériencePoste basé à Bayonne (quartier Saint-Esprit)Perspectives d'évolutionNous recherchons avant tout une personne souhaitant s'inscrire durablement dans le projet. À terme, le poste est évolutif vers des fonctions de responsable de restaurant, avec participation à l'organisation opérationnelle, au management de l'équipe et au développement de l'établissement.Pourquoi nous rejoindre ?Participer à l'ouverture d'un nouvel établissementTravailler avec des produits locaux de qualitéIntégrer une équipe à taille humaineÉvoluer rapidement dans un projet ambitieux et convivial

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuisinier,Connaissance des tendances culinaires,Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Transmettre une technique, un savoir-faire,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinairesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.