Conducteur Installations Etuves Séchoirs H/F - France Salaisons

Située au coeur des Monts du Lyonnais, FRANCE SALAISONS est une entreprise familiale : la 4ème génération de la « Maison COLOMBO » perpétue avec ses 150 salariés, un savoir-faire charcutier d'exception, en conjuguant tradition et outils à la pointe de la technologie.

Au plus proche de nos collaborateurs, nous avons à coeur de coacher nos équipes, de récompenser les montées en compétence et d'améliorer sans cesse les conditions de travail.

France Salaisons, entreprise familiale, n°1 des producteurs indépendants de saucissons secs, est située au coeur des monts du lyonnais à St-Symphorien-sur-Coise, la capitale du saucisson sec.

Depuis 1968 nous fabriquons dans le respect de la tradition, tant des pièces entières que des produits tranchés.

Nous sommes présents dans tous les circuits de distribution (GMS, Export, Restauration Hors Foyers ...), essentiellement au travers de Marques De Distributeurs (MDD).

Dans le cadre de son développement, FRANCE SALAISONS, disposant d'un outil moderne hautement automatisé, recrute un Conducteur installations, (H/F) au sein du service Etuves et Séchoirs.

Vos missions :

Vous avez en charge la gestion des installations étuves et séchoirs, de la qualité des produits et de leur séchage de l'embossage jusqu'au conditionnement.

Ainsi vous devrez :

• Contrôler quotidiennement les installations d'étuvage et de séchage via la supervision et en physique
• Veiller au bon fonctionnement des installations et à l'étalonnage de l'ensemble des sondes qui les pilotes
• S'assurer que les données théoriques de processus soient le reflet de la réalité
• Valider la conformité des produits aux différentes étapes de maturation
• Respecter les CCP, l'HACCP et la FSC
• Organiser et planifier les sorties de produits en coordination avec le responsable des flux
• Assurer le suivi des essais de production au stade étuves/séchoirs
• Diminuer le nombre de déclassés notamment les produits touchés

Organisation de travail :

Poste en journée

Agent de maitrise pouvant évoluer sur un statut cadre

Profil recherché

• Esprit d'analyse
• Rigueur
• Proactivité
• Adaptabilité et disponibilité
• Réactivité et Prise de décision
• Autonomie

Votre niveau d'étude : Bac +2 à Bac +5 / Formation en industrie agroalimentaire est souhaitable.

Une expérience de 5 ans idéalement dans l'agroalimentaire est un plus.