Moniteur Atelier Cuisine H/F - ESAT Atelier des Talents

L'ESAT L'Atelier Des Talents offre la possibilité d'une insertion professionnelle et sociale adaptée aux besoins des personnes adultes en situation de handicap qui ne peuvent momentanément ou durablement travailler, ni dans les entreprises ordinaires, ni en entreprises adaptées, ni exercer une activité indépendante.Dans ce cadre, L'Atelier des Talents propose, entre autres, une activité de restauration collective et est à ce titre doté d'une cuisine centrale, de cuisines satellites et d'un restaurant self-service.
Intégré(e) au service restauration, vous interviendrez dans les missions suivantes ;Management d'une équipe d'environ 10 travailleurs handicapés sur différents postes de la cuisine centrale ainsi que la cuisine satellite (formation, développement de compétences, encadrement du travail, gestion des plannings,...) Responsable de la mise en oeuvre des commandes clients et du suivi des prestationsAccompagnement spécifique des travailleurs handicapés (mise en oeuvre et suivi du projet personnalisé notamment)Vous serez responsable du matériel confié, de la qualité du travail réalisé par l'équipe et assurerez un suivi administratif des prestations.

Titulaire d'un Bac pro restauration ou BTS restauration collective, vous avez une expérience professionnelle au minimum de 5 ans en restauration collective vous permettant une maitrise des normes HACCP.Une aisance informatique est appréciée par ailleurs. Poste à pourvoir en CDI temps plein à copter de mi-août.